De BONGO Pittoresk Logeren 2009-editie 2 geeft recht op

De Zalm^***

De geschiedenis van De Zalm, voorheen De Salm, in Herentals gaat terug tot 1515. Toen was het nog een brouwerij en herberg, gelegen op de hoek van de Grote Markt en de Zandstraat. Later, in 1870, verhuisde de toenmalige eigenaar de zaak naar herberg ‘In den Hertog van Brabant’. Sindsdien ligt De Zalm nog steeds op de Grote Markt, maar dan recht tegenover de Lakenhal.

In 2000 werd het hele gebouw gerestaureerd. De prachtige gevel werd intact gelaten, maar de kamers werden volledig opnieuw gebouwd. Ze zijn voorzien van alle modern comfort: minibar, kluisje, gratis draadloos internet en natuurlijk ook een uitnodigend bed. De inrichting is strak en modern. Een lijn die in het hele hotel is doorgetrokken: van de receptie, via de bistro en het terras, tot de kamers op de hoogste etages. Aardetinten zoals taupe, wit, grijs en bruin heersen over het interieur en worden aangevuld door natuurhouten meubels.

Op de benedenverdieping van De Zalm vind je de café-bistro van het hotel. Het café werd gerenoveerd maar werd opnieuw met de originele tafels en stoelen bemeubeld. Je duikt hier het verleden in dankzij de oorspronkelijke bar, lambrisering en lusters die werden behouden. In tegenstelling tot het café is de bistro wel helemaal modern ingericht, net zoals het hotel. Je kunt er terecht voor klassieke gerechten met een creatieve toets.