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Restaurants Etoilés

Apriori à Haaltert (BE)

BE - La Flandre Orientale

Ce chèque-cadeau donne droit à un menu surprise trois services pour deux personnes, boissons non comprises (ce menu est choisi par le restaurant et ne peut être modifié).

MICHELIN
‘’Façade moderne en alu, salle au décor ‘tendance’ accessible par un couloir vitré, cuisines à vue, terrasse arrière jouxtant un parc et chef créatif inspiré par l’avantgarde.’’


Errata:

Attention : à partir de 2013 le restaurant sera fermé le samedi-midi, dimanche et lundi.

Bar & Resto
2 personnes

Pour résumer la philosophie du restaurant Apriori, nous dirons ‘contemporaine et un brin obstinée’. Les artistes de ce concept réussi, ceux qui réussissent depuis 1996 à brillamment allier créativité, innovation et bon goût, il s’agit de Kristof Coppens et de son épouse Carla Wauters. S’élevant tel un petit cube à la mode entre Alost et Grammont, ce restaurant ne manque pas de susciter la curiosité des passants. A l’intérieur, l’ambiance se veut sobre et élégante, la cuisine ouverte sur les prouesses de Kristof ajoutant une petite touche de transparence à l’ensemble.

En ‘guest stars’ de cette soirée inoubliable, nous vous présentons les mets savoureux concoctés par Kristof. Au rythme des services, ce dernier conte une histoire faite de saveurs pures mises en harmonie et présentées avec raffinement. Chez Apriori, on pense que la fraîcheur et la qualité des produits déterminent en grande partie la saveur d’un plat. Ne vous étonnez donc pas si le chef vous propose de renouer avec des ingrédients goûtus et parfois oubliés, tels que le chou pointu et le radis noir. Enfin, dernière marque de fabrique de Kristof: la simplicité, une qualité qu’il met en pratique en se limitant à associer trois saveurs par plat.

10 sur 55
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