Chocolatier Depla à Bruges

Chocolatier Depla à Bruges

Ces dernières années, la ville de Bruges n'a cessé de renforcer son rôle d'ambassadrice du chocolat belge. Il est vrai que quelques-uns des plus éminents chocolatiers de notre pays s'y sont récemment installés. Pol Depla est l'un d'entre eux. La chocolaterie Depla fut inaugurée par son père en 1958. La petite entreprise compte aujourd'hui deux boutiques: l'une se situe Eekhoutstraat à proximité de l'hôtel de ville, l'autre est installée Mariastraat, petite rue sillonnant dans les environs de la cathédrale.

Pol Depla est un réel artisan, spécialiste du métier. En d'autres termes, il sait mieux que quiconque que le bon chocolat ne peut être fabriqué qu'à base de produits de qualité. Les pralines que l'on peut admirer dans son comptoir ne sont pas seule­ment fabriquées à la main, elles sont également d'une très grande fraîcheur. Pol Depla travaille ainsi le meilleur cacao du marché. Usant de sa passion pour conjuguer les saveurs de façon parfaitement équilibrée, il joue aussi sur la subtilité des goûts offerts par les cacaos de diverses origines.

En somme, la qualité et la diversité sont les deux principales caractéristiques de la Chocolaterie Depla. L'assortiment de pralines séduira tout autant les amateurs de chocolat au lait et de chocolat blanc que les amoureux de 'noir de noir', ce chocolat à la pureté exceptionnelle. Les ganaches s'accordent également parfaitement aux saveurs des chocolats, mention spéciale à la truffe et au manon de chocolat blanc.