Chocolatier Deremiens à Prouvy

Chocolatier Deremiens à Prouvy

Comme le disait François De La Rochefoucauld, 'sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable'. C'est peut-être ce grain de folie qui pousse François Deremiens a tout lâché pour faire de sa passion son métier. Bien qu'il ne savait ni quand, ni comment, François Deremiens savait qu'il finirait par tomber dans le chocolat.

Et l'occasion se présente, en effet. En 2005, il ouvre son premier atelier au cœur d'un petit village de Gaume. Respectant la notion d'artisan dans son sens le plus noble, François travaille encore à la main, sa production étant par définition très limitée. L'activité se développant rapidement, il ouvre un nouvel atelier en 2007, la boutique suit en 2008 et vous permet d'assister aux différentes étapes de la production grâce à une large baie vitrée donnant sur l'atelier.

Homme de terroir et de sensations, le plaisir d'associer les saveurs constitue la base des créations de François. Il développe ainsi des bonbons chocolatés aux notes florales et fruitées, puisant à la manne inépuisable des saveurs créées par la nature. Pour que le plaisir soit encore plus intense, François a décidé de créer des petits chocolats (entre huit et dix grammes) et vous permet ainsi de voyager librement à la rencontre des saveurs sans le moindre soupçon de culpabilité.