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Restaurants Etoilés

La Truffe Noire * à Bruxelles (BE)

BE - Brabant et Bruxelles

Ce chèque-cadeau donne droit à un menu surprise trois services précédé d’amuse-bouches pour deux personnes, boissons non comprises (ce menu est choisi par le restaurant et ne peut être modifié).

MICHELIN
‘’Table où le fameux tubercule Tuber melanosporum - le ‘diamant de la cuisine’ - entre rituellement en scène dans un décor élégant. Splendide choix de vins… à des tarifs qui donnent parfois le vertige! Terrasse-patio. Patron charismatique.’’
Bar & Resto
2 personnes
Pour Luigi Ciciriello, la gastronomie est loin de se limiter au ‘bien manger’. Pour le chef de La Truffe Noire, un plat doit en effet susciter et réveiller des émotions, doit troubler et émouvoir. Luigi apprécie donc tous les petits bonheurs de la vie, des petits bonheurs qu’il fait revivre sur la table de son célèbre restaurant, qu’il met en scène à travers un décor et un service personnalisé.

A La Truffe Noire, l’intérieur se veut moderne et raffiné sans toutefois être trop rigide. Les tables sont joliment dressées, soignées jusque dans les moindres détails. Grâce aux grandes fenêtres posées à l’arrière du bâtiment, la vue se dégage sur un patio végétal et fleuri.

La Truffe Noire, qui a fêté son vingtième anniversaire en 2008, n’a cessé de se construire une réputation tournant principalement autour d’un ingrédient phare: la truffe. En utilisant ce diamant noir de façon magistrale, Luigi parvient chaque fois à surprendre et combler ses clients: un talent qui n’a pas échappé au Michelin. De l’entrée au dessert, le chef de La Truffe Noire manie les délicatesses de façon exceptionnelle, n’hésitant pas à faire appel à diverses techniques. Pendant la saison des truffes, d’octobre à janvier, les truffes s’y déclinent vraiment à l’infini.
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