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Bib Gourmand

Lettres Gourmandes à Montignies-Saint-Christophe

BE - Hainaut

Ce chèque-cadeau donne droit à un menu surprise trois services pour deux personnes, boissons non comprises; ce menu est choisi par le restaurant et ne peut être modifié.

MICHELIN
''Sa passion? Réinterpréter la cuisine classique à sa façon et concocter une assiette à la page. Son credo? Le produit frais, joliment mis en valeur.''
Bar & Resto
2 personnes
En 1991, son diplôme en poche, Christophe Lambert apprit toutes les ficelles du métier dans les restaurants les plus prestigieux tels Le Barbizon, La Mirabelle, le Clos Saint-Denis ou encore Kerselaar. Après avoir gagné ses galons dans ces excellents établissements, il était temps pour lui de se lancer.

C’est à Montignies-Saint-Christophe, dans le Hainaut, qu’il trouva ce qu’il cherchait. Il reprit le restaurant La Villa Romaine, connue depuis plus de cinquante ans pour être l’une des meilleures adresses des environs et auréolée d’une étoile au Michelin. Il est clair que les défis ne lui donnent pas froid aux yeux! Il rebaptisa son restaurant ‘Lettres Gourmandes’ qui récemment, après deux mois de travaux de rénovation, le restaurant jouit d’une toute nouvelle ambiance où les clients peuvent désormais admirer le travail de Christophe dans sa cuisine ouverte. A l’instar de son mari, Catherine, votre hôtesse, a appris le métier dans des restaurants de renom, tels que Bruneau et Claude Dupont.

Christophe n’utilise que des produits frais, avec une légère préférence pour le poisson. Sa cuisine est d’inspiration française classique à laquelle il ne manque pas d’ajouter sa touche créative. Une créativité qui s’exprime également dans la présentation des plats, un vrai plaisir des yeux! La cave quant à elle ne compte pas moins de 250 bouteilles différentes.
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