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Tonka à Bruges

BE - La Flandre Occidentale

Ce chèque-cadeau donne droit à la formule lunch suivante pour deux personnes (autres boissons non comprises):
  • verre de jus d'oranges fraîchement pressé
  • potage du jour
  • grande salade au choix
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Le salon de thé Tonka se trouve sur la Walplein au cœur de Bruges, non loin des célèbres canaux, mais à l'écart des touristes. Johan Lesneuck - le jeune gérant du Tonka - a grandi à Anvers mais a ensuite fréquenté l'école de boulangerie et d'hôtel­lerie de Bruges où il finit par s'installer.

En hommage à la fève Tonka qu'il utilise dans ses glaces, milkshakes et mousses au chocolat, il baptise donc son salon de thé du nom de cette fève originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. S'il est le spécialiste des crêpes et des desserts, Johan propose aussi une savoureuse formule lunch qui fait rimer santé et légèreté.

Côté déco, le Tonka se veut jeune et moderne: les sièges se déclinent dans les tons gris et citron vert et les petites tables foncées sont tout en sobriété. Les murs sont ornés de nombreuses sérigraphies: de la Dernière Cène de Léonard de Vinci aux portraits de Marilyn Monroe signés Andy Warhol. Le Tonka dispose aussi d'une cheminée et d'un patio où s'attabler l'été.
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