Vivendum: gastronomisch 4-gangenmenu in een toprestaurant

Vivendum betekent "leven", een passende naam voor een hotel-restaurant waar duurzame gastronomie centraal staat. Dit gerenommeerde etablissement is gevestigd in een prachtig gerenoveerde kapelaanswoning uit 1736 in Dilsen-Stokkem, Limburg. Met deze Bongo zijn 2 personen uitgenodigd voor een gastronomisch 4-gangenmenu van chef-kok Alex Clevers.

Chef Alex gelooft dat koken de kunst van het weglaten is. Zijn spontane keuken draait om de smaak, herkomst en kwaliteit van de producten. Met de Maasvallei als achtertuin laat hij zich inspireren door de natuur: lokale groenten en kruiden, wildpluk, vis uit de Noordzee, ... Hij zoekt steeds naar creatieve combinaties van (h)eerlijke producten. Geniet van deze duurzame culinaire ervaring in het stijlvolle interieur of, bij zonnige dagen, op het prachtige tuinterras, een van de mooiste van België.